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Edam

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Con su distintiva forma de rueda y su cáscara roja, el queso Edam es una de las exportaciones más famosas de Ámsterdam, a pesar de que el queso se ve un poco diferente en su ciudad natal, aquí el queso tiene una corteza de color amarillo. Sin embargo, Edam no es sólo un queso; es el nombre de la ciudad donde se fabrica, una ciudad constituida en el siglo XII. A 18 km al norte de Amsterdam, la ciudad se encuentra a orillas del IJsselmeer (Lago IJssel) y se puede llegar en barco, es un destino popular para los amantes del queso.

En el corazón de la ciudad se encuentra el famoso mercado del queso y el hall de pesaje del queso, una antigua tradición que fue reabierta en 1989 gracias a la demanda turística. El mercado funciona semanalmente durante los meses de verano, y la gente local se viste con trajes tradicionales, música popular en vivo y, por supuesto, puestos repletos de queso. Para la experiencia completa, haga una visita a las granjas regionales de queso y lácteos.

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